Topinambur al Forno

4 persone

Tempo di preparazione 10 minuti (+ 40 minuti in forno)

Calorie per porzione 85

Facile e sorprendentemente buono. Il contorno preferito dell'inverno.

Ingredienti

500 g topinambur

1 cucchiaio rosmarino tritato

2 cucchiai di olio

sale

pepe

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200°.

Lavate i topinambur accuratamente, aiutandovi con una spazzolini per eliminare ogni eventuale traccia di terra, ma non sbucciateli.

Tagliate a pezzi i topinambur e mescolate con l'olio, sale, pepe e rosmarino. Mescolate bene e poi trasferite in una teglia rivestita di carta forno.

Cuocete per 40/50 minuti rigirando un paio di volte.