Spaghetti al Pesto di Kale
Sta imperversando la Kale-mania. Quello che gli americani chiamano Kale altro non è che una varietà di cavolo nero o cavolo riccio dalle innumerevoli proprietà benefiche e ben conosciuto alle tavole italiane soprattutto nelle zuppe. Qui lo proponiamo con gli spaghetti in un gustoso pesto. Un ottimo abbinamento è con una salsa di pomodoro fresco leggermente piccante. Se volete preparala, frullate semplicemente 400 g di pomodori ramati con un peperoncino fresco, sale e pepe. Poi passate al setaccio e tenete da parte da distribuire sul fondo dei piatti prima di procedere con gli spaghetti.
4 persone
Tempo di preparazione 30 minuti
Calorie per porzione 375
