Riso saltato con Frutta secca al profumo di Cannella

Profumo di Natale per questo delizioso riso saltato perfetto per accompagnare piatti di verdura come il Cavolfiore arrosto. Effetto scenografico e bontà assicurati.

4 persone

Tempo di preparazione 20 minuti

Calorie per porzione 345

Ingredienti

200 gr riso integrale

80 gr fichi secchi (datteri o uvetta)

50 gr mandorle pelate

2 cucchiai salvia fresca tritata

2 cucchiai olio extravergine di oliva

sale e pepe

noce moscata

cannella

Procedimento

Cuocete i riso in abbondante acqua salata. Scolate al dente e tenete da parte.

Tagliate le mandorle grossolanamente. Tritate bene la salvia e i fichi secchi eliminando il picciolo.

Iniziate a tostare in padella le mandorle tritate, aggiungete il riso, l’olio, la salvia e i fichi secchi con sale, pepe, noce moscate e mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Saltate qualche minuto e servite.

Piatto e tovaglietta Cargo Milano.