Pere ripiene al Forno

Un dessert facile e con pochissime calorie. Potete preparare il ripieno in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di infornare.

Per 8 persone

Tempo di preparazione 15 minuti (+ 30 minuti in forno)

Calorie per porzione 120

Ingredienti

4 pere (800 g circa)

200 g ricotta

50 g miele

60 g farina di castagne

6 bacche di cardamomo

scorza grattugiata ½ arancia

½ cucchiaino cannella in polvere

sale

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200°.

Tagliate le pere a metà per il lungo senza eliminare il picciolo. Scavate con un cucchiaino e eliminate la parte centrale coi semi. Tagliate anche una fettina di pera dal dorso per dare stabilità.

Mescolate la ricotta con il miele, la farina di castagne, la scorza di arancia, la cannella e una presa di sale. Schiacciate le bacche di cardamomo, ricavatene i semi, pestateli e uniteli al composto. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.

Disponete le mezze pere su una placca rivestita di cartaforno, riempitele con la farcia formando una montagnetta sopra ad ogni pera. Cuocete per 35 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.