Crumble di Fragole

6 persone

Tempo di preparazione 10 minuti (+40 minuti in forno)

Calorie per porzione 184

Una preparazione facilissima che permette di utilizzare al meglio anche della frutta non tanto bella. Qui abbiamo usato delle fragole, ma potete usare qualsiasi frutta di stagione. Il profumo è irresistibile.

Ingredienti

600 g fragole

60 g fiocchi di avena

50 g farina integrale

50 g zucchero di canna

40 g olio di cocco

1 cucchiaio zenzero grattugiato

scorza grattugiata 1/2 limone

1/2 cucchiaino vaniglia in polvere

pizzico di sale

Procedimento

Tagliate a pezzi le fragole e disponetele sul fondo di una teglia (26x20 cm o equivalente).

In una boule mescolate la farina con lo zucchero, i fiocchi di avena, sale, e vaniglia. Unite lo zenzero, la scorza di limone e l'olio di cocco e impastate con i polpastrelli fino a ottenere un composto sbriciolato.

Cospargete le fragole con il composto e cuocete in forno a 200° per 30/40 minuti (dovrà risultare ben dorato in superficie). Lasciate intiepidire prima di servire.