Spaghetti al Limone

Anche quando sembra che non ci sia niente in casa si può riuscire a preparare un piatto di spaghetti. Potete utilizzare anche pasta senza glutine.

4 persone

Tempo di preparazione 20 min

Calorie per porzione 290

Ingredienti

280 g spaghetti integrali

1 limone

1 cucchiaio rosmarino fresco tritato

2 cucchiai olio extravergine di oliva

sale

pepe

Procedimento

Nel fondo di una zuppiera mescolate la scorza grattugiata del limone con il suo succo, il rosmarino tritato, sale e pepe. Emulsionate con l’olio.

Cuocete gli spaghetti al dente e scolateli tenendo da parte una tazza dell’acqua di cottura.

Versate gli spaghetti nella zuppiera e mescolate bene per qualche minuto aggiungendo poca acqua di cottura alla volta fino a ottenere un condimento cremoso.

Servite subito.